这两天有位台湾朋友告诉小编
马上就要过尾牙了，
他开心的不得了！
小编内心OS：
尾什么？什么牙？能吃吗？
原来在闽南一带的“年”，
实际上是从尾牙开始的。
尾牙是闽南地区的传统节日，
后来也逐渐流传到了台湾地区。
可以这样说，
尾牙是商家一年活动的尾声，
也是普通百姓春节活动的先声。
要讲“尾牙”，首先得讲讲“作牙”。
“牙”是中国民间祭拜土地公的仪式。
二月初二是第一个牙期，
称为头牙。
腊月十六是最后一个牙期，
称为尾牙。
祭拜土地公
传统习俗中，
做生意的人在农历每月初二及十六日，
都必须准备一些
三牲四果、香枝与纸钱等、
祭拜地基主以及土地公，
在牲礼当中不可少的是
一只雄鸡拔毛煮熟的白斩鸡，
这是用来象征生意兴隆的。
“尾牙宴”上，
白斩鸡可是不可缺少的一道菜。
这道菜在台湾曾一度让人闻声色变。
如果老板决定将白斩鸡的
鸡头朝向哪位员工，
那就意味着这位员工来年
就会被老板解雇......
但如今，
台湾的“尾牙宴”大多图的是
公司内部员工的欢乐一聚，
所以鸡头大多会向上摆放
或者干脆直接去掉。
白斩鸡
在现代生活中，
尾牙渐渐变成了一种企业的文化。
很多台湾的公司都会选择
在尾牙当天宴请员工，
用一桌“尾牙宴”来感谢
员工一年的辛苦劳作。
有的还会有明星演出、大额抽奖，
许多公司还会在宴上发放年终奖。
（说白了就像大陆的公司年会...）
食
（“尾牙宴”菜品）
值得一提的是，
大陆的公司年会，
上台表演的基本上是
平日里朝夕相处的同事们。
而在台湾进行的尾牙，
企业大多都邀请明星进行表演。
如果是资金相对雄厚的
台湾大企业的话，
舞台上从主持人到表演嘉宾
则都是响当当的明星。
“尾牙宴”上的表演
以台湾“餐饮之王”王品集团为例，
董事长戴胜益曾花费
万新台币（约万人民币），
在台北南港展览馆开桌
办“万人尾牙”。
不仅花费万新台币
请来五月天乐团演唱，
戴胜益本人还穿上裙子
扭动身躯扮演谢金燕，
高唱台湾年最红舞曲《姐姐》。
董事长除了使出浑身解数
逗员工之外，
“出手”之大方更是没话说！
在万新台币奖金（约万人民币）、
全场超过三成的中奖率的基础上，
戴胜益还现场加码
万新台币（约50万人民币）临时抽奖，
此外还有全体员工加薪4.5%的大礼。
王品集团的“尾牙宴”
总而言之，
尾牙已经融入到台湾人的生活中，
成为台湾文化中不可或缺的一部分。
台湾“尾牙宴”（资料图）
亲爱的台湾朋友们，
今年的尾牙，你嗨皮了吗？
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