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关于举办第二届中国扶风一口香臊子面

来源:演出 时间:2023/1/15

  为了切实做好我县“双节”期间的文化旅游活动,进一步活跃文化旅游市场,扩大扶风“一口香”臊子面的影响力,唱响扶风民俗文化品牌。经县委、县政府研究决定,特举办第二届中国·扶风“一口香”臊子面大赛。

一、活动名称

  第二届中国·扶风“一口香”臊子面大赛

二、举办单位

主办单位:中共扶风县委

      扶风县人民政府

承办单位:中共扶风县委宣传部

      扶风县文化和旅游局

      扶风县商务和工业信息化局

协办单位:扶风县文化馆

      扶风县电子商务发展服务中心

      扶风县餐饮业协会

      扶风县电子商务协会

      扶风县旅游协会

三、时间地点

  年9月29日--10月1日在七星小镇苏蕙广场举办

四、活动内容

  1、9月29日上午8:30举办第二届中国·扶风“一口香”臊子面大赛开幕式和手擀面比赛,下午14:00进行机制面比赛;

  2、9月30日上午10:00举行颁奖仪式和“周原味道、家乡情怀”臊子面品尝活动,下午14:00由文旅局组织进行文化惠民演出;

  3、9月29日-10月1月进行名优农产品展示暨网红直播带货活动;

  4、臊子面摄影大赛活动及抖音短视频互动活动;

  5、10月1日上午10:00和下午14:00举行两场文化惠民演出。

五、比赛办法

(一)参赛条件

  1.凡遵纪守法、品德优良、信誉良好,热爱扶风饮食文化的县内从事餐饮经营的宾馆、饭店及个人均可报名参加。凡参赛者,必须具备餐饮从业资格(持有卫生许可证、健康证、营业执照等有效证件);

  2.臊子面厨艺精湛,做工讲究,风格传统,色佳味香;

  3.文明礼貌,卫生优良,身体健康,容貌端庄;

  4.熟练掌握必要的臊子面等面食制作工艺知识,懂得扶风餐饮文化内涵,了解扶风民俗风情;

  5.遵守大赛规定,服从统一组织管理;

  6.所有参赛人员需持48小时内核酸报告。

(二)报名办法

  县商信局组织县餐饮业协会公布网上报名办法,面向全县征集报名信息。也可线下报名,报名地点设在县老区龙源宾馆一楼川娃子饭店。联系人:宋文科,联系,报名截止日期:年9月27日。

(三)比赛程序

  1.由县商信局组织县餐饮协会对所有参赛者进行资格认定并进行初选,确定20户参赛者进行比赛。比赛规则、评分标准等均由县餐饮协会按照行业惯例制定。

  2.由县商信局组织县餐饮协会邀请省市县评委7名,满分为分(去掉一个最高分和一个最低分)。面,总分30分,薄、筋、光各占10分;汤,总分30分,煎、稀、旺各占10分;味,总分30分,酸、鲜、香各占10分;臊子肉,总分4分;飘菜,总分2分;底菜,总分2分;器皿,总分2分。

(四)奖励办法

  1.大赛设一等奖1名,奖金元(元扶贫产品);二等奖3名,各1元(元扶贫产品);三等奖6名,各元(元扶贫产品);优秀奖10名,奖金元;

  2.对参与组织活动的单位颁发优秀组织奖牌;

  3.对赞助企业颁发爱心奉献奖牌。

(五)大赛公证

  为确保大赛公开、公平、公正,将对大赛过程和结果由县公证处工作人员进行现场公证。

第二届中国·扶风“一口香”臊子面大赛组委会

年9月22日

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